Acuicultura
Una introducción para principiantes

Sobre este libro:

La acuicultura está transformando la forma en que el mundo produce productos del mar. A medida que las pesquerías silvestres enfrentan una presión creciente y la demanda global sigue aumentando, el cultivo de peces, mariscos, crustáceos y plantas acuáticas se ha convertido en uno de los sistemas de producción de alimentos más importantes de la era moderna. Esta introducción accesible explica cómo funciona la acuicultura, por qué es importante y cómo los principiantes pueden dar sus primeros pasos en el campo.

Comenzando con la historia y los principios básicos del cultivo acuático, el libro explora toda la gama de sistemas de producción, desde estanques tradicionales y jaulas costeras hasta acuaponía, acuicultura multitrófica integrada y sistemas avanzados de recirculación. Los lectores aprenderán a elegir especies adecuadas, gestionar la calidad del agua, proporcionar una nutrición adecuada, prevenir enfermedades, mantener reproductores, operar criaderos y criar el stock de manera eficiente hasta el tamaño de mercado.

El libro también examina el lado práctico de la acuicultura, incluyendo la selección del sitio, la cosecha, el manejo postcosecha, la planificación empresarial, el marketing, las regulaciones y la responsabilidad ambiental. Capítulos dedicados cubren el cultivo de peces, mariscos, camarones, langostinos, algas marinas y algas, mientras también abordan desafíos comunes y tecnologías emergentes que moldean la industria.

Claro, completo y diseñado para principiantes, *Aquaculture: An Introduction for Beginners* es una guía ideal para estudiantes, aficionados, aspirantes a agricultores, emprendedores y cualquier persona curiosa sobre el futuro de la producción sostenible de alimentos acuáticos.

Lo que encontrarás:

• Visión general completa de los fundamentos de la acuicultura, incluyendo definiciones, historia y el papel de la acuicultura en la seguridad alimentaria mundial.
• Orientación detallada sobre la selección de especies apropiadas según características biológicas, idoneidad ambiental y consideraciones de mercado.
• Cobertura profunda de la gestión de la calidad del agua, explicando parámetros críticos como oxígeno disuelto, amoníaco, nitrito y el ciclo del nitrógeno.
• Exploración de diversos sistemas de acuicultura, desde estanques extensivos hasta sistemas intensivos de recirculación en acuicultura (RAS) y enfoques integrados como la acuaponía y la IMTA.
• Pasos prácticos para iniciar un primer proyecto de acuicultura, incluyendo selección del sitio, configuración del sistema, siembra de especies y registro de datos para principiantes.

Para quién es:

Este libro es ideal para principiantes con poca o ninguna experiencia en acuicultura, incluidos estudiantes de agricultura, ciencias ambientales o sistemas alimentarios; emprendedores aspirantes que planean una granja a pequeña escala o comercial; aficionados interesados en estanques de jardín, tanques o sistemas de acuaponía; y cualquiera que quiera entender de dónde provienen sus mariscos y aprender los principios de la acuicultura sostenible.